1. 人和脊椎動物體內支持身體、保護內臟的堅硬組織：骨頭。骨骼（全身骨頭的總稱）。骨節。骨肉（ａ．指最親近的有血統關系的人，亦稱“骨血”；ｂ．喻緊密相連，不可分割的關系）。骨干（gàn）。

2. 像骨的東西（指支撐物體的骨架）：傘骨。扇骨。

3. 指文學作品的理論和筆力：骨力（ａ．雄健的筆力；ｂ．剛強不屈的氣概）。風骨（古典文藝理論術語，指文章的藝術風格，亦指作品的風神骨髓）。

4. 指人的品質、氣概：俠骨。骨氣。

(1)（動）蒸發：～氣｜～餾。

(2)（動）利用水蒸氣的熱力使食物熟或熱：～飯｜～鍋｜～餃｜～籠｜～饃｜～食。