⒈ 蔬菜。 《晉書·王湛傳》：“兄子濟輕之，所食方丈盈前，不以及湛。

引湛命取菜蔬，對而食之。”
唐白居易《即事寄微之》詩：“畬田澀米不耕鉏，旱地荒園少菜蔬。”
茅盾《殘冬》四：“一天天更加冷了。也下過雪。菜蔬凍壞了許多。”

⒉ 指菜肴。

引宋灌圃耐得翁《都城紀勝·酒肆》：“初坐定，酒家人先下看菜，問買多少，然后別換菜蔬。”
《水滸傳》第十一回：“將來鋪下一大盤牛肉，數般菜蔬，放個大碗，一面篩酒。”
《儒林外史》第二五回：“卻是怠慢老爹的緊，家里沒個好菜蔬，不恭。”
茅盾《清明前后》第一幕：“請太太吩咐一下，備辦些什么菜蔬。大司務在等呢。”

蔬菜。