(1)（動）烹調方法；把食物放到沸水里稍微一煮。

(2)（動）用氽子放到旺火中很快地把火燒開。

(3)（動）〈方〉漂浮。

(4)（動）〈方〉用油炸。

(1)（動）溫度高便感覺疼痛。

(2)（動）利用溫度高的物體使另一物體溫度升高或發生其它變化：～面｜～飯。

(3)（形）物體溫度高：火～｜水～。

(4)（動）指燙發；用熱能或藥水使頭發卷曲美觀：冷～｜～發。