（名）人或高等動物體內的腺體之一；也叫胰腺：～腺｜～液｜～子｜～島素。

（名）細胞產生的膠狀物質；由蛋白質組成；作用是加速有機體內的化學變化。一種酶只能對某一類或某一個化學變化起催化作用：～原｜轉氨基～。