⒈ 制綠豆粉時剩下來的汁。味酸，可做飲料。

引唐魯孫《北平的書攤兒》：“﹝廠甸﹞各種吃食如涼糕、蜂糕、炸糕、驢打滾、愛窩窩、豆汁、灌腸。”

⒉ 方言。豆漿。

一種以綠豆粉制成的飲料，味酸。