⒈ 堆積的泥土。

引唐柳宗元《興州江運記》：“於是決去壅土，疏導江濤。”

⒉ 在植物根部培土。

引戴星明等《諸翟縣把大批兼營小商販的農民吸引到農業合作中來了》：“除了將本地棉改種了岱字棉以外，又采取了條播、壅土、整枝摘頭等先進的耕作方法。”
《農諺選·豐產經驗》：“立秋將近臺風多，棉花注意要壅土。壅土兩次做，棉花坐被窩。”

⒊ 指用農具耙地或播種時土聚集起來妨礙耕作的現象，多由草根或作物根茬阻擋、耙齒過密、土壤較濕等原因引起。

例如：這地草根太多，壅土太厲害，耙不動。
如：今天地太濕，光壅土，沒法耩。

在農作物生長期中，把株間或畦間的土壤覆蓋在作物根部四周，以防止作物倒伏，促進根部的發育和便利排水灌溉。