⒈ 周代天官冢宰的屬官。

引《周禮·天官·宰夫》：“宰夫之職掌治朝之灋，以正王及三公六卿大夫羣吏之位，掌其禁令。”

⒉ 古代掌管膳食的小吏；廚師。

引《左傳·宣公二年》：“晉靈公不君……宰夫胹熊蹯不熟，殺之，寘諸畚，使婦人載以過朝。”
晉潘尼《釣賦》：“乃命宰夫，膾此潛鯉。”

⒊ 指以宰殺牲畜為業的人。

引唐劉禹錫《因論·嘆牛》：“是往也，當要售於宰夫。”

職官名。周代掌理治朝之法的官。見《周禮．天官．宰夫》。