拼音：kuài zhì

釋義：1.細(xì)切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳餚。《孟子·盡心下》：「公孫醜 問曰：『膾炙與羊棗孰美？』孟子 曰：『膾炙哉！』」?jié)h 枚乘《七發(fā)》：「羞炰膾炙，以御賓客。」宋 楊萬裏《病中屏肉味獨(dú)茹菜羹飯甚美》詩：「雲(yún)子香抄玉色鮮，菜羹新煮翠茸兼。人間膾炙...

用法提示：理解「膾炙」時(shí)，先看它在句子中表示的人、事物、動(dòng)作或狀態(tài)，再結(jié)合上下文判斷具體含義。 例句參考：一年一度的阿里山櫻花季，素來膾炙人口。

1.細(xì)切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳餚。《孟子·盡心下》：「公孫醜 問曰：『膾炙與羊棗孰美？』孟子 曰：『膾炙哉！』」?jié)h 枚乘《七發(fā)》：「羞炰膾炙，以御賓客。」宋 楊萬裏《病中屏肉味獨(dú)茹菜羹飯甚美》詩：「雲(yún)子香抄玉色鮮，菜羹新煮翠茸兼。人間膾炙無此味，天上酥酡恐爾甜。」清 劉大櫆《＜鄭子山詩集＞序》：「一勺之水，可以知滄海之大；一臠之味，可以知膾炙之美。」
2.比喻美好的詩文或事物爲(wèi)人稱讚。宋 司馬光《司馬溫公詩話·寇萊公詩》：「﹝ 寇準(zhǔn) 詩﹞爲(wèi)人膾炙。」明 葉盛《水東日記·文章正宗敘論》：「書信往來，雖不關(guān)大體，而其文卓然爲(wèi)世膾炙者，亦綴其末。」清 褚人穫《堅(jiān)瓠九集·成語破》：「浙江 陳煒 字 本叔，時(shí)藝膾炙一時(shí)。」清 王夫之《薑齋詩話》卷三：「滕王閣 連甍市廛，名不稱實(shí)；徒以 王勃 一序，膾炙今古。」參見「膾炙人口」。
3.猶宰割，處置。明 李贄《與劉肖川》：「尊翁茲轉(zhuǎn)，甚當(dāng)，但恐檀越遠(yuǎn)去，外護(hù)無依，不肖當(dāng)爲(wèi) 武昌 魚，任人膾炙矣。」