（名）蚶子。

1. 一種用鹽和紅曲醃的魚：「江南人好作盤遊飯，鮓脯膾炙，無有不埋在飯中」。

2. 用米粉、麪粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜，可以貯存：茄子鮓。扁豆鮓。