⒈ 用獸類脊上的肉切成的薄片。

引《文選·枚乘＜七發＞》：「熊蹯之臑，勺藥之醬，薄耆之炙，鮮鯉之鱠。」
李善注：「薄耆，未詳。一曰，薄切獸耆之肉而以爲炙也。耆，今人謂之耆頭。」
張銑注：「取獸薄耆上著滑肉爲炙。」

野獸脊背被切成的薄肉片。