拼音：cù cài

釋義：二年生草本植物，芥菜的變種。葉橢圓或卵圓形，莖膨大成瘤狀，可食。用此莖加香料﹑辣椒等，醃製成副食品，爲(wèi)四川名產(chǎn)之一，現(xiàn)各地均有之。原產(chǎn)尼泊爾，唐代傳入我國。通稱榨菜。

用法提示：理解「酢菜」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態(tài)，再結(jié)合上下文判斷具體含義。

二年生草本植物，芥菜的變種。葉橢圓或卵圓形，莖膨大成瘤狀，可食。用此莖加香料﹑辣椒等，醃製成副食品，爲(wèi)四川名產(chǎn)之一，現(xiàn)各地均有之。原產(chǎn)尼泊爾，唐代傳入我國。通稱榨菜。