一種原始的耕種方法。《史記·貨殖列傳》：“楚越之地，地廣人希（稀）。飯稻羹魚，或火耕而水耨。”火耕：放火燒去雜草，墾田種植谷物。水耨（nòu）：將水灌入農(nóng)田以消滅雜草。