注釋
1、鬻（yù）海歌：這是 柳永 為曉峰鹽場監官時的作品。祝穆《方輿勝覽》卷七，也記“名宦柳耆卿，嘗監定海曉峰鹽場，有題詠。” 元代 馮福京的《大德昌國州圖志》卷六錄有《鬻海歌》全文。“鬻”同“煮”。
2、亭戶： 宋代 煎鹽的有亭戶，有鍋戶。《 宋史 》卷134《食貨志》載：“鬻海為鹽，其鬻鹽之地曰亭場，民曰亭戶，或謂之灶戶。”亭戶煎出的鹽叫正鹽，一律歸公，鍋戶煎出的叫浮鹽，準許賣給商販。當時對鹽民的剝削特重。
3、鬻海之民：指海邊靠煮海水賣鹽為生的鹽民。鬻，賣。
4、營：謀生。何所營，靠什么謀生。
5、寥落：稀少。
6、牢盆：煮鹽的盆，一向由官家賣給鹽民。
7、鬻就：煮成鹽。
8、輸征：繳納租稅。
9、浦（pǔ）：水邊。此處指海邊。
10、刮泥成島嶼：把含鹽的泥刮起來堆得像島嶼一樣。
11、曝（pù）：曬。
12、潮波：海水。
13、塯（liù）：通“溜”，過溜的意思。
14、鹵：沒有煮以前的鹽水叫做鹵。
15、肩擎（qíng）：肩背。擎：往上托，扛。
16、遑（huáng）：閑暇，空閑。
17、雪：此處代指鹽。
18、潴（zhū）鹵：積聚鹽鹵。潴：積水。
19、飛霜：煮成鹽。
20、糇（hóu）糧：干糧。指靠借貸來充饑。
21、直：值。
22、緡（mín）：一千錢串成一貫，稱為一緡。
23、課：督促。
24、工程：指煮鹽的事。當時煮鹽的鹵水的出鹽額官家皆有規定，而且煮成的鹽需全部繳公，顧稱這樣的煮鹽的勞作為工程。
25、母富子不貧：指代國家與百姓的關系。
26、甲兵：鎧甲和兵器。此處指兵役。
27、馀（yú）：同“余”剩下來的，多出來的。
28、罷鹽鐵：自漢以來，鹽鐵就是國家的專賣品。《鬻海歌》專就鹽言。官家向煮鹽的亭戶剝削，而且鹽的定價很高，人民因此負擔很重，所以作者才希望罷鹽鐵。
29、太平相業爾惟鹽：古人將治國比喻為烹飪，宰相相當于調味的作料。
30、化作夏商周時節：夏商周是古代理想的太平盛世，所以作者希望罷除苛征橫斂，改變成像三代一樣好的太平時代。
白話譯文
海邊的鹽民靠什么謀生？因為海邊鹽堿地種不出桑樹和五谷，所以女子不能養蠶織布，男子不能耕田種地，衣食沒有來源，只好煮海來充抵官方的租稅。每年春夏時期，是收集海水的好時候。因為這時是海水潮起潮落的時候。潮水充盈于海邊，等到潮水退去時，潮漲潮落的力量使海邊的沙灘高低不平，堆成一個個島嶼的形狀，將一部分潮水留住。等到風吹日曬時間久了，海水的鹽味就增加了，這個時候才開始制成鹽鹵。海水制成的鹵水雖然很濃了，但是鹽味還很淡，這時鹽民不能閑著，而要到大山深處去砍柴以煮海水，使之最終變成鹽。深入到無窮的深山中砍柴是非常危險的勞動，因為隨時都可能遇到豺狼虎豹，但不能因為有危險就去逃避，因為除此之外，別無生路可選，不得不早晨出發，傍晚回來。砍得柴禾以后，船運肩扛，運出深山，一刻都不得停歇地運回來，立刻投人巨大的灶爐中，柴禾堆積得高高的，燃起熊熊大火，從早燒到晚，最終才把原來的波濤燒成雪一樣白的鹽。自從把海水制成鹵，再到制成像霜一樣白的鹽，幾個月的辛苦過程中，鹽民們靠什么生活呢？無非是向人家借貸來得到果腹的食物，聊以充饑。鹽民們把制成的鹽賣入宮中，只能得到少量的錢財，而這些錢常常還不夠還所借的高利貸，因為借了一緡需要用十緡來償還。就這樣一年一年周而復始地辛苦勞動，一刻都得不到休息，心情一刻也得不到放松，每天都在為怎么也還不清的債務而發愁。因為官家的租稅還沒有繳完，放高利貸的又要來逼著還錢了。在家里，不但主要的勞動力要辛苦地勞動，還要趕著妻子和孩子去做他們不能勝任的工作。勞累和饑餓使全家人青黃寡瘦，面帶菜色。這些鹽民們為什么這么勞苦辛酸？哪一天才能使他們過上不愁溫飽的生活？我們這個朝代本來是可以使天下人各得其所的，應該使國內的每一個人都能過上安居樂業的生活，希望皇家的仁厚之德能盡快地推廣到海邊的鹽民身上，使他們早日脫離苦海。希望什么時候普天下的老百姓都能過上太平幸福的生活，能從繁重的兵役和徭役中解脫出來，希望政府有充足的財富，廢除鹽鐵業的租稅，希望宰相能像調料中的鹽梅一樣，為治國發揮重要作用，使得國家變得像夏商周三代那樣太平安樂。