"韭
韮
jiǔ
【名】
(象形。小篆,象韭菜長在地上的形狀。本義:韭菜)
同本義〖Chinesechives〗
韭,菜名,一種而久者,故謂之韭。——《說文》
囿有見韭。——《夏小正·正月》
丹熏之山,其草多韭。——《山海經·北山經》
韭曰豐本。——《禮記·曲禮》
四之日其蚤,獻羔祭韭。——《詩·豳風·七月》
某些蔥屬植物的通稱〖onion〗。如:大花韭;多葉韭;卵葉韭;天山韭;矮韭
韭菜
jiǔcài
〖tuberonion〗一種多年生草本植物,具有地下莖,葉肉質,細長、扁平柔軟,花白色,傘形花序頂生,果為蒴果,種子黑色,原產東亞,中國各地普遍栽培,作蔬菜
韭黃
jiǔhuáng
〖hotbedtuberonion〗冬季栽培的韭菜,顏色淺黃,嫩而味美
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