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雞蛋熱量高不高？多吃雞蛋可減少患老年白內障
雞蛋對于我們中國人來說雖不是主食，但也是每天幾乎都要吃的。早上來個白煮蛋，茶葉蛋，荷包蛋，雞蛋餅等等，中午晚上炒菜燒湯也少不了雞蛋，甚至可以說沒有雞蛋有些菜就失去色彩了。一些關心飲食健康的小伙伴就要問了，那我們幾乎每天都吃的雞蛋熱量高嗎?它的營養到底如何呢?我們一起來看下文吧。
一、雞蛋熱量是多少
每100克的雞蛋所含有的熱量為144大卡，一只雞蛋的可食用部分大概在53克，所以一個雞蛋所含有的熱量就為76大卡。需要我們散步52分鐘才能將這些熱量消耗掉。
二、雞蛋熱量高嗎
一個雞蛋的熱量在76大卡，這個數值其實并不算特別高。但是這也并不意味著我們可以肆無忌憚的吃雞蛋。我們知道，雞蛋的制作方法有很多，不同的方法制作出來的雞蛋，其熱量也是不一樣的。一般來說，如果我們用油煎或者油炸雞蛋的話，其熱量會高出很多。選擇水煮的話，其熱量基本和生雞蛋的熱量是差不多的。
三、雞蛋一天吃多少合適
我們都知道，雞蛋是高蛋白的食物，而且其所含有的脂肪含量也比較低，所以很多人都喜歡利用雞蛋來補充蛋白質。那么是不是意味著我們吃得越多越好呢?其實不是的，雞蛋也不是吃得越多就是越好的。對于不同的人群而言，我們食用雞蛋的數量是不一樣的。比如說，對于孕婦而言，一天吃上一兩個就可以了;而對于正處在生長發育階段的兒童來說，一天可以吃兩到三個來滿足生長發育的需要;對于老年人來說，由于身體的各個功能都在衰退，尤其是腸胃的消耗和吸收功能減退，所以每天吃一到兩個就可以滿足需求了。如果我們一天吃的雞蛋太多的話，會對我們的腎臟造成一定的負擔。因為雞蛋里面的蛋白質含量是比較高的，而蛋白質的分解過程會產生很多的氮素，氮素的排出需要腎臟來工作。
四、雞蛋的營養價值
雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質，與其他富含蛋白質的食材相比，如培根、牛肉，雞蛋的性價比要高得多。
1、有益大腦發育和記憶力
蛋黃中豐富的膽堿成分，能促進大腦發育，有益大腦功能。同時，膽堿對提高記憶力、反應力都很有幫助。
2、防治動脈硬化
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。
3、雞蛋保護視力
蛋黃中的兩種抗氧化物質“葉黃素和玉米黃素”，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助于減少患老年白內障的風險。
4、雞蛋更耐餓
雞蛋比面包、饅頭、谷物片等食物更耐餓。其中的蛋白質和脂肪能為你持續平穩地提供能量，讓你肚子飽的時間更長。