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雞蛋熱量高不高？多吃雞蛋可減少患老年白內(nèi)障
雞蛋對(duì)于我們中國(guó)人來(lái)說(shuō)雖不是主食，但也是每天幾乎都要吃的。早上來(lái)個(gè)白煮蛋，茶葉蛋，荷包蛋，雞蛋餅等等，中午晚上炒菜燒湯也少不了雞蛋，甚至可以說(shuō)沒(méi)有雞蛋有些菜就失去色彩了。一些關(guān)心飲食健康的小伙伴就要問(wèn)了，那我們幾乎每天都吃的雞蛋熱量高嗎?它的營(yíng)養(yǎng)到底如何呢?我們一起來(lái)看下文吧。
一、雞蛋熱量是多少
每100克的雞蛋所含有的熱量為144大卡，一只雞蛋的可食用部分大概在53克，所以一個(gè)雞蛋所含有的熱量就為76大卡。需要我們散步52分鐘才能將這些熱量消耗掉。
二、雞蛋熱量高嗎
一個(gè)雞蛋的熱量在76大卡，這個(gè)數(shù)值其實(shí)并不算特別高。但是這也并不意味著我們可以肆無(wú)忌憚的吃雞蛋。我們知道，雞蛋的制作方法有很多，不同的方法制作出來(lái)的雞蛋，其熱量也是不一樣的。一般來(lái)說(shuō)，如果我們用油煎或者油炸雞蛋的話，其熱量會(huì)高出很多。選擇水煮的話，其熱量基本和生雞蛋的熱量是差不多的。
三、雞蛋一天吃多少合適
我們都知道，雞蛋是高蛋白的食物，而且其所含有的脂肪含量也比較低，所以很多人都喜歡利用雞蛋來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。那么是不是意味著我們吃得越多越好呢?其實(shí)不是的，雞蛋也不是吃得越多就是越好的。對(duì)于不同的人群而言，我們食用雞蛋的數(shù)量是不一樣的。比如說(shuō)，對(duì)于孕婦而言，一天吃上一兩個(gè)就可以了;而對(duì)于正處在生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童來(lái)說(shuō)，一天可以吃兩到三個(gè)來(lái)滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要;對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，由于身體的各個(gè)功能都在衰退，尤其是腸胃的消耗和吸收功能減退，所以每天吃一到兩個(gè)就可以滿足需求了。如果我們一天吃的雞蛋太多的話，會(huì)對(duì)我們的腎臟造成一定的負(fù)擔(dān)。因?yàn)殡u蛋里面的蛋白質(zhì)含量是比較高的，而蛋白質(zhì)的分解過(guò)程會(huì)產(chǎn)生很多的氮素，氮素的排出需要腎臟來(lái)工作。
四、雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞蛋的蛋白質(zhì)中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質(zhì)，與其他富含蛋白質(zhì)的食材相比，如培根、牛肉，雞蛋的性價(jià)比要高得多。
1、有益大腦發(fā)育和記憶力
蛋黃中豐富的膽堿成分，能促進(jìn)大腦發(fā)育，有益大腦功能。同時(shí)，膽堿對(duì)提高記憶力、反應(yīng)力都很有幫助。
2、防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。
3、雞蛋保護(hù)視力
蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)“葉黃素和玉米黃素”，能保護(hù)眼睛不受紫外線傷害。它們同時(shí)有助于減少患老年白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。
4、雞蛋更耐餓
雞蛋比面包、饅頭、谷物片等食物更耐餓。其中的蛋白質(zhì)和脂肪能為你持續(xù)平穩(wěn)地提供能量，讓你肚子飽的時(shí)間更長(zhǎng)。