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2024二十四節(jié)氣表
立冬吃什么食物
立冬馬上就要到來了，天氣慢慢變得寒冷，在陰雨寒凍的冬季吃點什么好呢？其實立冬時節(jié)不同的地方有著不同的飲食習俗，北方最常見的就是立冬吃餃子，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍，立冬吃什么養(yǎng)生呢？小編和大家分享一下立冬吃什么食物。
立冬簡介
立冬，二十四節(jié)氣之一，斗柄指向西北方位，太陽黃經(jīng)達225°，于每年公歷11月7-8日之間交節(jié)。立冬是季節(jié)類節(jié)氣，表示自此進入了冬季。立，建始也;冬，終也，萬物收藏也。立冬，意味著生氣開始閉蓄，萬物進入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)。其氣候也由秋季少雨干燥向陰雨寒凍的冬季氣候轉(zhuǎn)變。
立冬吃什么食物
立冬與立春、立夏、立秋合稱為“四立”，自古就受到老百姓的重視。立冬節(jié)氣標志著冬天的到來，民間有立冬進補的習俗。那么，立冬要吃什么傳統(tǒng)食物呢?不同的地方有著不同的飲食習俗。
1、北京：立冬吃餃子
老北京人說：“立冬補冬，不補嘴空。”在京津地區(qū)，人們有立冬吃餃子的習俗，有的還講究吃“倭瓜”餡的餃子。“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。
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2、南京：立冬吃生蔥
南京有句諺語，“一日半根蔥，入冬腿帶風”。一立冬，老南京人就特別注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發(fā)生。按老人的講法，蔥性溫味辛，能發(fā)散讓人出汗，使體內(nèi)郁滯不通的陽氣隨著汗液排出，陽氣運行便通暢了，病邪也就隨汗被驅(qū)除了。
3、福建潮汕：立冬吃甘蔗、炒香飯
在福建、潮汕，民間素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法，因此冬要吃甘蔗、炒香飯。“立冬”的甘蔗已經(jīng)成熟，吃了不上火，不僅可以保護牙齒，還能起到滋補的功效。甘蔗是潮汕人“補冬”的食物之一。
4、臺灣：立冬吃羊肉
在寶島臺灣，立冬有吃肉進補的習俗。立冬當天，街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會自己燉麻油雞、四物雞來補充能量。
立冬吃什么養(yǎng)生
1、餃子
為什么立冬吃餃子?因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年的交換時間，而立冬是秋季和冬季的交換，故“交”子之時的餃子不能不吃。人們已經(jīng)逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。
2、蘿卜
立冬時節(jié)正是吃蘿卜的好時機，蘿卜雖然長相不佳但是卻有著很高的營養(yǎng)，白蘿卜味道甘甜，立冬吃蘿卜能調(diào)節(jié)肝火，肺熱的人群是非常適合吃白蘿卜的，具有消炎、解毒的作用。另外立冬季節(jié)干燥，吃蘿卜可以改善皮膚狀態(tài)，補充營養(yǎng)。
3、鯽魚
立冬以來吃鯽魚的習俗已經(jīng)有一定的歷史傳承由來了。鯽魚具有開胃的效果，同時還能幫助消除水腫，還具有清熱解毒的功效。立冬時吃鯽魚很不錯的。
4、香飯
在廣東一帶有些地方的立冬習俗是吃“香飯”還要吃甘蔗。香飯實際上就是蝦米、香菇、芹菜這些做的炒飯。我們都知道立冬時節(jié)的甘蔗已經(jīng)是成熟了，這個時候吃甘蔗是不上火的，同時還能起到保護牙齒的作用。
5、羊肉
立冬時節(jié)吃羊肉正當時，立冬吃肉進補，而羊肉中富含蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，這三者被稱為產(chǎn)熱營養(yǎng)素...
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