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毛尖的意思
茶葉的一種。在烘青茶中,選取產地自然環境優越和茶樹品種優良的幼嫩芽葉,經過精細挑選,專工焙制,品質優異的,常稱為“毛尖”。也稱毛峰。
《儒林外史》第二九回:“眾人吃了,又是雨水煨的 六安 毛尖茶,每人一碗。”《儒林外史》第四一回:“極細的成窰、宣窰的杯子,烹的上好的雨水毛尖茶。”如: 信陽 毛尖( 河南 名茶); 都勻 毛尖( 貴州 名茶)。參閱 莊晚芳 等《飲茶史話》。
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