豆豉是什么意思？

豆豉 dòuchǐ(1) 把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，經過發酵而成的食品，可以調味，也可入藥英 fermented soya beans;black bean sauce

豆豉怎么造句？

我家有個親戚住河西鄉下，每次進城肩上少不了挑一擔皮籮，去泰昌南貨買鹽、買瀏陽豆豉。

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Q: 豆豉是什么意思？

豆豉 dòuchǐ(1) 把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，經過發酵而成的食品，可以調味，也可入藥 英 fermented soya beans;black bean sauce

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【豆豉】的意思_豆豉的資料解釋_好查漢語詞典

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漢語詞語拼音漢語解釋

豆豉

豆豉的拼音：dòu chǐ

豆豉的注音：ㄉㄡˋ ㄔˇ

豆豉的詞性：名詞

豆豉的結構：豆(上下結構)豉(左右結構)

豆豉的英語：

black bean, black bean sauce

豆豉的法語：

haricot noir, sauce aux haricots noirs

豆豉的意思

豆豉百科屬性：

中文名：豆豉
英文名：fermented soya beans
詞性：名詞
豆豉詞語概要：

拼音：dòu chǐ
詞性：名詞
釋義：豆豉 dòuchǐ(1) 把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，經過發酵而成的食品，可以調味，也可入藥英 fermented soya beans;black bean sauce
用法提示：理解“豆豉”時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。 “豆豉”可按名詞使用，寫作時要注意它和前后詞語的搭配是否自然。
豆豉詞語解釋：

豆豉dòuchǐ
(1) 把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，經過發酵而成的食品，可以調味，也可入藥

英

fermented soya beans;black bean sauce
什么是豆豉引證解釋：

⒈ 一種豆制食品。一般用大豆或黑豆蒸煮以后，經發酵制成，多用于調味。
引北魏賈思勰《齊民要術·作豉》“作麥豉法”自注：“香美乃勝豆豉。”
楊明顯《故都風味小吃》：“它（指鹵煮小腸）的作法是……用清水淘洗幾次，然后用一百度開的沸水煮，配上去腥味的八角茴香，花椒大料瓣兒，快熟時再放落上好的口蘑醬油，豆豉。”
豆豉國語詞典：

把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，經發酵而成的食品。常用為菜肴的佐料，有咸淡兩種。淡豆豉亦可入藥。
豆豉的詞語翻譯

英語

black bean, black bean sauce

法語

haricot noir, sauce aux haricots noirs

豆豉的網絡解釋：

豆豉

豆豉是中國傳統特色發酵豆制品調味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛霉、曲霉或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而制成。豆豉的種類較多，按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉，按口味可分為咸豆豉和淡豆豉干豆豉，水豆豉。

豆豉，古代稱為“幽菽”，也叫“嗜”。最早的記載見于漢代劉熙《釋名·釋飲食》一書中，譽豆豉為“五味調和，需之而成”。公元2至5世紀的《食經》一書中還有“作豉法”的記載。古人不但把豆豉用于調味，而且用于入藥，對它極為看重。《漢書》、《史記》、《齊民要術》、《本草綱目》等，都有此記載，其制作歷史可以追溯到先秦時期。

據記載，豆豉的生產，最早是由江西泰和縣流傳開來的，后經不斷發展和提高傳到海外。日本人曾經稱稱豆豉為“納豉”，后來專指日本發明的糖納豆。東南亞各國也普遍食用豆豉，歐美則不太流行。

豆豉造句

我家有個親戚住河西鄉下，每次進城肩上少不了挑一擔皮籮，去泰昌南貨買鹽、買瀏陽豆豉。
最頗具特色的算是一臭豆鼓魚采用民間古傳的臭豆豉燜魚，聞起來臭，吃起來香，回味無窮。
本公司主要經營油制香辣醬，香椿葉辣椒醬，牛肉麻辣醬，辣椒絲，辣椒，花生，大豆，豆豉等。
有千里莼羹，但還不用加鹽和豆豉。
林杰梁主張品嘗食物原味，酸菜、福菜、榨菜和雪里紅、豆豉、破布子、豆瓣醬等腌漬品、香腸、火腿、臘肉等加工品，都是拒絕往來戶。
大豆制品品種繁多、口味多樣，有豆漿、豆腐、豆腐干、腐竹、豆豉、豆瓣兒醬、腐乳等。
隨著春分的到來，風熱犯肺漸成為春季外邪侵入的多發季節，其癥初見為微惡風寒、發熱、咽干喉痛、咳嗽、咯痰等，特別推薦蔥白淡豆豉葛根湯。
紅椒切絲，蒜頭剁蓉，豆豉沖水后壓爛，加滾油拌勻，再加蠔油調味備用。
開展毛霉永川豆豉的食俗特色研究，對構建豆豉產品的文化營銷模式、發展旅游業意義十分重大。
本文對兩種不同發酵類型的土家豆豉的微生物進行初步研究。

豆豉的字義分解

豆讀音：dòu

(1)（名）古代盛食物的器具；有點像帶高座的盤。
(2)（名）（名）豆類植物的種子：綠～。
(3)（名）形狀像豆的東西：花生～。
豉讀音：chǐ

（名）

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豆豉詞語問答

豆豉是什么意思？
豆豉 dòuchǐ(1) 把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，經過發酵而成的食品，可以調味，也可入藥英 fermented soya beans;black bean sauce
豆豉怎么讀？
豆豉的拼音是dòu chǐ。
豆豉怎么造句？
我家有個親戚住河西鄉下，每次進城肩上少不了挑一擔皮籮，去泰昌南貨買鹽、買瀏陽豆豉。

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什么是豆豉引證解釋：

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