收汁的意思
拼音:shōu zhī
釋義:收汁是烹調(diào)的一個手法,指的是把湯汁熬濃,菜肴在煸炒中的湯汁經(jīng)過加熱,由多到少,由稀到稠,可增加菜的濃度和香味、光澤,也可加入水淀粉。
用法提示:理解“收汁”時,先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態(tài),再結(jié)合上下文判斷具體含義。
收汁的字義分解
收汁詞語問答
收汁是什么意思?
收汁是烹調(diào)的一個手法,指的是把湯汁熬濃,菜肴在煸炒中的湯汁經(jīng)過加熱,由多到少,由稀到稠,可增加菜的濃度和香味、光澤,也可加入水淀粉。
收汁怎么讀?
收汁的拼音是shōu zhī。
收汁的近義詞有哪些?
收汁的近義詞有收湯等。
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