（動）烹調(diào)方法；把食物放在鍋里加熱并隨時翻動使熟。

(1)（名）大腿。

(2)（名）（名）某些機關(guān)、企業(yè)、團體中的組織單位：總務(wù)～｜人事～。

(3)（名）（名）（～兒）繩線等的組成部分：三～兒繩｜把線捻成～兒。

(4)（名）（名）（～兒）集合資金的一份或一筆財物平均分配的一份：～份｜分～｜按～均分｜每～五百元。

(5)（名）（～兒）（量）　ɑ）用于成條的東西：一～線｜一～泉水｜上山有兩～道。b）用于氣體、氣味、力氣等：一～熱氣｜一～香味｜一～勁。c）用于成批的人：一～線｜一～泉水｜上山有兩～道。b）用于氣體、氣味、力氣等

(6)（名）我國古代稱不等腰直角三角形中較長的直角邊。