⒈ 指古代祭祀時，天子用的純色牲和諸侯用的全體之牲。

引《禮記·祭義》：“古者，天子諸侯必有養獸之官。及歲時，齋戒沐浴而躬朝之，犧牷祭牲，必於是取之，敬之至也。”
孔穎達疏：“犧，純色，謂天子牲也。牷，完也，謂諸侯牲也。”
《大戴禮記·曾子天圓》：“宗廟曰芻豢，山川曰犧牷。”
盧辯注：“純曰犧，體完曰牷。”

⒉ 泛指祭祀用的牲畜。

引《管子·形勢》：“犧牷圭璧，不足以饗鬼神。”
《墨子·天志下》：“焚燒其祖廟，攘殺其犧牷。”
清龔自珍《侑神之樂歌》：“小大稽首，以攘犧牷。”