⒈ 牛的一種。角短，皮毛黃褐色，或黑色，也有雜色的。常用來耕地或拉車。肉可食，皮可製革。

引《易·遯》：「執(zhí)之用黃牛之革。」
《史記·秦本紀(jì)》：「乃用駵駒、黃牛、羝羊各三，祠上帝西畤。」
《兒女英雄傳》第六回：「一頭黃牛，一匹蔥白叫驢，都在空槽邊拴著。」

⒉ 車名。

引唐王勃《春思賦》：「向夕天津洛橋暮，爭驅(qū)紫燕黃牛度。」
蔣清翊注：「黃牛，車名。 《漢書·外戚傳》：『 王媼隨使者詣闕時(shí)，乘黃牛車。』」

⒊ 長江的峽名。因山石如黃牛得名。

引北魏酈道元《水經(jīng)注·江水二》：「又東逕黃牛山下……此巖既高，加江湍紆迴，雖途逕信宿，猶望見此物。故行者謡曰：『朝發(fā)黃牛，暮宿黃牛。』」
唐杜甫《獨(dú)坐》詩之二：「白狗斜臨北， 黃牛更在東。」
清黃遵憲《下水船歌》：「百丈橫牽上瀨舟，三朝三暮見黃牛。」

⒋ 方言。比喻不負(fù)責(zé)任或指責(zé)任心很差說話不兌現(xiàn)的人。

引周而復(fù)《上海的早晨》第四部十四：「她在棉紡織業(yè)同業(yè)公會(huì)是認(rèn)真負(fù)責(zé)辦事的，凡事只要經(jīng)過她的手，總有著落的，怎麼說是黃牛？」

⒌ 方言。指搞倒賣、搶購等而從中取利的人。

動(dòng)物名。哺乳綱偶蹄目。因其毛多呈黃色，故稱爲(wèi)「黃牛」。

如：「警方大力掃蕩黃牛，以維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)利。」