（名）指某些果實或種子有刺激性味道的植物：花～｜辣～｜胡～｜秦～。

名詞

(1) (形聲。從木，叔聲。本義：花椒)

(2) 同本義。蕓香科植物 。落葉灌木或小喬木。具香氣。單數羽狀復葉，果實作調味料，并可提芳香油入藥。種子可榨油，葉制農藥

焚椒蘭也。——唐· 杜牧《阿房宮賦》

(3) 又如：椒科(泛指各種調味佐料)；椒圖(椒涂。神話傳說中一種形似螺蚌的動物，性好閉口，古代常把它畫在門上做裝飾)

(4) 辣椒 。如：朝天椒；牛角椒

椒【辰集中】【木部】 康熙筆畫：12畫，部外筆畫：8畫

《唐韻》卽消切《集韻》《正韻》茲消切，音焦。《說文》莍也。或作。亦作。《爾雅·釋木》椒榝醜莍。《註》莍萸子聚生成房貌。《疏》椒者，榝之類，實皆有莍彙自裹。《詩·唐風》椒聊之實，蕃衍盈升。《陸疏》聊，語助也。椒樹似茱萸，有針刺，葉堅而滑澤，蜀人作茶，吳人作茗。今成臯山中有椒，謂之竹葉椒。東海諸島亦有椒樹，子長而不圓，味似橘皮，島上獐、鹿食此，肉作椒橘香。

又《漢官儀》皇后以椒塗壁，稱椒房，取其溫也。《桓子·新論》董賢女弟爲昭儀，居舍號椒風。

又《荀子·禮論》椒蘭芬苾，所以養鼻也。

又《荊楚歲時記》正月一日，長幼以次拜賀，進椒酒。

又土高四墮曰椒丘。《屈原·離騷》馳椒丘且焉止息。

又山頂亦曰椒。《謝莊·月賦》菊散芳于山椒。

又邑名。亦姓也。椒，春秋楚邑，椒舉以邑爲姓。

又《集韻》子肖切，音醮。芬香也。《詩·周頌》有椒其馨。《說文》無椒字。茮，子寮切。《徐鍇曰》茮，卽今之椒。《正字通》謂徐氏不知椒成樹之誤。○按《通志》廣東椒有蔓生者。《眞臘風土記》胡椒纒藤而生。則草木可以用。。

說文解字

茮【卷一】【艸部】

茮莍。從艸尗聲。子寮切

說文解字注

（茮）茮莍也。此三字句。茮莍葢古語。猶詩之椒也。單呼曰茮。絫呼曰茮莍、茮。唐風。椒之實。毛曰。椒、椒也。釋木曰。椒、榝、醜莍、檓、大椒。神農本艸經有蜀椒。又有秦椒。從艸。爾雅。本艸、陸疏皆入木類。今驗實木也而說文正從艸。此沿自古籒者。凡析言有艸木之分統言則艸亦木也故造字有不拘爾。尗聲。子寮切古音在三部。