1.炒熟的麥子。

2.蒲草：“午其軍，取其將，若撥～。”

麷【亥集下】【麥部】 康熙筆畫：29畫，部外筆畫：18畫

《唐韻》敷戎切《集韻》敷馮切，音豐?！墩f文》煑麥也。《周禮·天官·籩人》朝事之籩，其實麷蕡?！对]》麷熬麥，今河閒以北煑種麥賣之，名曰麷。《儀禮·有司徹》麷蕡坐設於豆西，當外列，麷在東方?！盾髯印じ粐啡∑鋵⑷魮茳K。

又《廣韻》《集韻》《韻會》撫鳳切，音賵。

又《集韻》撫勇切，音捧。義同。

說文解字

麷【卷五】【麥部】

煑麥也。從麥豐聲，讀若馮。敷戎切

說文解字注

（麷）?麥也。周禮?；e實有麷。大鄭云。麥曰麷。後鄭云。今河閒以北煑穜麥賣之名曰逢。後鄭謂逢卽麷之遺語也。穜、釋文直龍反。是穜稑之穜。程氏瑤田曰。煑葢通偁。、乾煎也。荀卿子。午其軍。取其將。若撥麷。葢麥乾煎則質輕。撥去之甚易。故以爲易之況。今南方蒸稬米爲飯。曝乾煼之。呼爲米蓬。與鄭云逢者合。籩食皆乾物。餌餈亦必以粉坌之。然則煑麥非麥粥也。今人通呼乾煎爲煼。說文。？、也。從麥。豐聲。讀若馮。馮從馬仌聲。漢時馮姓之馮、葢已讀如今音矣。敷戎切。九部。