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烏狼鲞的解釋

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“烏狼鲞”是浙江寧波一帶對河豚魚干的俗稱。每年清明前后，是河豚魚旺發(fā)時節(jié)，喜歡吃河豚魚的漁民就會前去捕撈。魚多吃不完時，漁民們就會根據(jù)長期積累的經(jīng)驗，逐條將河豚魚從背部剖開，除去有毒的部分，將魚肉在水中反復(fù)清洗后，撒上海鹽，然后放在烈日下暴曬，就腌制成了硬邦邦的狀如樹皮的烏狼鲞。

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