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烏狼鲞的解釋,問答社區

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烏狼鲞的解釋

基本內容

“烏狼鲞”是浙江寧波一帶對河豚魚干的俗稱。每年清明前后，是河豚魚旺發時節，喜歡吃河豚魚的漁民就會前去捕撈。魚多吃不完時，漁民們就會根據長期積累的經驗，逐條將河豚魚從背部剖開，除去有毒的部分，將魚肉在水中反復清洗后，撒上海鹽，然后放在烈日下暴曬，就腌制成了硬邦邦的狀如樹皮的烏狼鲞。

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