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漢語詞語拼音 漢語解釋
酴酒的注音：ㄊㄨˊ ㄐ一ㄡˇ
酴酒的結構：酴(左右結構)酒(左右結構)
酴酒的意思
⒈ 酒釀。
引北魏賈思勰《齊民要術·笨曲并酒》：“蜀人作酴酒法：十二月朝，取流水五斗，漬小麥麴二斤，密泥封。至正月二月凍釋，發，漉去滓。但取汁三斗，殺米三斗，炊作飯，調強軟，合和；復密封，數十日便熟。合滓餐之，甘、辛、滑，如甜酒味，不能醉人。多啖，溫溫小煖而面熱也。”
酴酒的字義分解
（名）〈書〉釀酒用的酒母。
(1)（名）用糧食、水果等含淀粉或糖的物質經發酵制成的含乙醇的飲料；如葡萄酒、燒酒等。
(2)（名）（Jiǔ）姓。
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