⒈ 熏烤。亦比喻折磨。

引元秦簡夫《東堂老》第一折：“渾身遍體，星星開剝，儘著他炙煿烹炮。”
《水滸傳》第一〇四回：“﹝段三娘﹞十五歲時，便嫁個老公，那老公果是坌蠢，不上一年，被他炙煿殺了。”
清紀昀《閱微草堂筆記·姑妄聽之三》：“燈下有唱賣鑪鴨者，從兄萬周買之，乃盡食其肉而完其全骨，內傳以泥，外糊以紙，染為炙煿之色。”

⒉ 指烘烤煎炒的食物。

引《醫宗金鑒·外科心法要訣·腹部》“中脘疽”注：“此證一名胃疽……由過食炙煿，以致胃腑火毒而成。”