名詞

(1) (經(jīng)傳多借為酬醋字)

(2) 調(diào)味用的酸味液體。也作“醋” 。如：酢酒(醋酒，苦酒)；酢器(盛著醋的容器)

(3) 酸味 。如：酢味(酸味)；酢澀(味道又酸又澀)；酢漿(古代一種含有酸味的飲料)

動詞

(1) 變酸，腐敗

主人酒常酢敗。——《列仙傳》

(2) 另見zuò

酢【酉集下】【酉部】 康熙筆畫：12畫，部外筆畫：5畫

《唐韻》《集韻》《正韻》倉故切，音措。《說文》醶也。《徐曰》今人以此爲(wèi)酬酢字，反以醋爲(wèi)酢字，時(shí)俗相承之變也。《玉篇》酸也。《急就篇》酸醎酢淡辨濁淸。《馬第伯·封禪記》酢棃酸棗。《隋書·酷吏傳》長安語曰：寧飮三升酢，不見崔弘度。

又《廣韻》在各切《集韻》《韻會》《正韻》疾各切，音昨。客酌主人也。《廣韻》酬酢。《倉頡篇》主答客曰酬，客報(bào)主人曰酢。《易·繫辭》是故可與酬酢，可與祐神矣。《詩·小雅》君子有酒，酌言酢之。《傳》酢，報(bào)也。

又器名。《揚(yáng)子·方言》甑自關(guān)而東謂之甗，或謂之酢鎦。

說文解字

酢【卷十四】【酉部】

醶也。從酉乍聲。倉故切〖注〗臣鉉等曰：今俗作在各切。

說文解字注

（酢）醶也。酢本酨漿之名。引申之、凡味酸者皆謂之酢。上文?、酢也。酸、酢也。皆用酢引申之義也。從酉。乍聲。倉故切。五部。今俗皆用醋。以此爲(wèi)酬酢字。