（動）發(fā)酵；有機物由于某些真菌或酶而分解；能使有機物發(fā)酵的真菌叫酵母菌；有的地區(qū)把含酵母菌的面團(tuán)叫酵子。

1. 用米面等食物煮成的半流質(zhì)食品：小米粥。

2. 像粥的東西：泥粥。亂成一鍋粥。