（動）發酵；有機物由于某些真菌或酶而分解；能使有機物發酵的真菌叫酵母菌；有的地區把含酵母菌的面團叫酵子。

(1)（名）母親：～女｜老～。

(2)（名）家族或親戚中的長輩女子：祖～｜伯～｜姑～｜姨～。

(3)（形）（禽獸）雌性的（跟“公”相對的）：～雞｜～牛。

(4)（形）（～兒）指一凸一凹配套的兩件東西里的凹的一件。

(5)（名）有產生出其他事物的能力或作用的：工作～機｜失敗乃成功之～。

(6)（Mǔ）姓。